Penfolds Bin 95 – Grange

Grange הוא היין המקורי והחזק ביותר מתוך גישת ריבוי הכרמים וריבוי האזורים של יקב Penfolds. עם השנים הוכר היין כאייקון מורשת של דרום אוסטרליה.

היין מיוצר מענבי שיראז בשלים ועוצמתיים בטעמם בהתאם לשיטות הגידול האוסטרליות שהפכו עם השנים לעקביות ביותר ומהאיכותיות בעולם. הוא מיושן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות בלבד. ומציג ביטוי אידאלי לשילוב שבין ענבי שיראז לתנאי הגידול בדרום אוסטרליה. הרכב היין הוא 98% ענבי שיראז ו- 2% ענבי קברנה סוביניון.

צבע: אדום דחוס וכהה.

ארומה: עוצמת הניחוח משתחרר עם המזיגה הראשונה לכוס, מרוכז, דומיננטי, Grange.  ניחוחות היין הראושנים שעולים מהכוס מזכירים את איכותו של חומץ בלסמי מיושן, תבלינים ומליחות מסוימת. בהמשך, אלמנטים של קפה, אגוזים קלויים ועושר של תרבות איטליה.

טעם: רענן ומעודן. ליקריש אדום, פירות אדומים וטעמי עץ.

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 15-16 מעלות צלזיוס, לצד מנות בשר אדום וגבינות קשות.