סרגו אליגיירי מונטה פיאצו ולפוליצ’לה קלאסיקו סופריורה יין אדום יבש 750 מ”ל

מסורת יין איטלקית שנולדה באחוזות משפחת דנטה בוואלפוליצ’לה מאז 1353, וממשיכה לגלם אלגנטיות ונצחיות בכוס.

הרכב זני: 70% קורבינה,
20% רונדינלה, 10% מולינארה.

תהליך ייצור: הענבים נבצרים באוקטובר ועוברים תסיסה של כ – 15 יום במכלי נירוסטה. לאחר הסחיטה, היין עובר תסיסה מאלולקטית, ובדצמבר מתבצעת תסיסה כפולה נוספת, עם ענבים חצי מיובשים מאותם זנים.

היישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון סלובני, ועוד כ – 4 חודשים בחביות עץ דובדבן בנפח 600 ליטר, ולאחר מכן יישון נוסף של 6 חודשים בבקבוק.

הטרואר: כרמי גרגאניאגו בעלי קרקע אדומה ועשירה, עם שכבות גיר. השילוב יוצר קרקע מנוקזת ומינרלית, המאפשרת לענבים להבשיל בצורה אידיאלית וליין לקבל עומק, איזון ואלגנטיות טבעית.

ערך קלורי ל 100 מ”ל: 87    רכיבים: מכיל גופרית דו חמצנית