שבלי דומיין קריון – בורגון
בצפון חבל בורגונדי, בסמוך לעיירה “אוסר”, יקבים לייצור יינות שאבלי ממוקמים לאורכו של נהר קטן הנקרא: Serein (“השלווה”). היקבים מצויים בתוך רמה טבעית עשויה אבן גיר הנישאת מעל גאיות באזור.
הענבים נמעכים עם הגעתם מהכרמים ליקב. שלב התסיסה מתבצע במכלי פלדת אל חלד ומשם להשרייה במשך 3-8 חודשים.
צבע: צהוב בהיר.
ארומה: פירות לבנים, מינרליות.
טעם: מאוזן, לימוני מעט ורענן.
מומלץ להגיש את היין לצד צדפות, בשר לבן כגון עוף והוא משתלב מצוין עם סושי.
בצפון חבל בורגונדי, בסמוך לעיירה “אוסר”, יקבים לייצור יינות שאבלי ממוקמים לאורכו של נהר קטן הנקרא: Serein (“השלווה”). היקבים מצויים בתוך רמה טבעית עשויה אבן גיר הנישאת מעל גאיות באזור.
הענבים נמעכים עם הגעתם מהכרמים ליקב. שלב התסיסה מתבצע במכלי פלדת אל חלד ומשם להשרייה במשך 3-8 חודשים.
צבע: צהוב בהיר.
ארומה: פירות לבנים, מינרליות.
טעם: מאוזן, לימוני מעט ורענן.
מומלץ להגיש את היין לצד צדפות, בשר לבן כגון עוף והוא משתלב מצוין עם סושי.