שאטו דה ל’אסקארל פאלם רוזה יבש 750 מ”ל

שאטו דה ל’אסקרל  פאלם רוזה, פרובאנס, צרפת

רוזה אלגנטי ומרענן מפרובאנס, שמגיע מאחוזת Château de l’Escarelle, הממוקמת בלב הגבעות הירוקות של פרובאנס, בסביבה טבעית מוגנת ועוצרת נשימה

הכרמים של האחוזה משתרעים על פני כ־100 הקטרים, בתוך שטח טבעי רחב של כ־1,000 הקטרים. הגפנים נטועות על טרסות מאבן יבשה, בגבהים המגיעים עד כ־500 מטר מעל פני הים, על אדמות גיריות ואבניות. השילוב בין הקרקע, הגובה, החשיפה לשמש והאקלים הפרובנסאלי מעניק ליין אופי רענן, מדויק ומלא ביטוי

היין מופק מהרכב זני ים־תיכוני קלאסי לרוזה דרום־צרפתי: סנסו, גרנאש וסירה. הסנסו תורם עדינות, פרי רענן וקלילות אלגנטית, הגרנאש מוסיף עסיסיות וניחוחות פרי אדום, והסירה מעניקה מעט עומק, מבנה וגוון ארומטי נוסף

בכוס מתקבל גוון ורוד בהיר ומבריק, קלאסי לרוזה איכותי מפרובאנס. באף הוא עדין ואלגנטי, עם ניחוחות פרי רעננים ורמזים פרחוניים. החך חי, קליל ומרענן, עם חמיצות נעימה וסיומת נקייה שהופכת אותו ליין נגיש, מאוזן וכיפי לשתייה

התאמה קולינרית
מושלם כאפריטיף, לצד טאפאס, פיצה איכותית, גבינות רכות, דגים קלילים, סלטים ים־תיכוניים או נקניקים עדינים

לסיכום
רוזה פרובנסאלי קלאסי, אלגנטי וקל לשתייה, עם אופי רענן, צבע בהיר ומרשים, וסטייל שמרגיש לגמרי דרום צרפת

ערך קלורי ל 100 מ”ל: 79    רכיבים: מכיל גופרית דו חמצנית