ארוחה זוגית מקאלן בר 51

 By Chef Moshiko Gamlieli

I

ברוסקטה שיפון. צ’אטני דלעת. צ’ילי מותסס. פילה ברבון.

ברוסקטה שיפון. טרטר בקר. רוטב חלמונים, מקאלן וחמאה אגוזית.

קרודו טונה. עגבניות שרי צלויות. כרובית צלויה. קרם פרש.

II

סשימי אינטיאס. אבוקדו. יוגורט כבשים. סלט עלים.

שורש סלרי. חמאה אגוזית. צלפים. גבית טולום.

III

קלמרי צרובים בפלנצ’ה. חצילים. עגבניות.

אנגילוטי תפוח אדמה. חמאת מקאלן. תרד בלדי.

סלט חסה ליטל ג’ם. קולורבי. ויניגרט טרגון. צ’דר אנגלי.

IV

פילה פלמידה לבנה. תבשיל חובזה ורימונים.

לחי עגל מזוגגת. תבשיל מנגולד וירוקים. ארטישוק ירושלמי.

נתח קצבים. פירה.

V

פנה קוטה זעתר. סירופ דבש.

גלידה שוקולד ומקאלן.