אמארו דל קאפו הוא ליקר צמחים משובח, המיוצר על ידי Distilleria Caffo בקלבריה, איטליה. הוא מבוסס על מתכון עתיק שהשתפר לאורך ארבעה דורות של משפחת קאפו.
כל החומרים הטריים נקטפים בעונתם ועוברים תהליך מיצוי והשריה מיד לאחר הקטיף, על מנת לשמר את הארומות והתכונות הייחודיות של כל מרכיב.
אמארו דל קאפו משתייך לקטגוריית הליקרים הביטריים ומוכר בזכות טעמו הייחודי, המשלב מרירות עדינה עם מתיקות טבעית.
