Chateau Fonfroide ממוקם בראש הגבהות שבגדה השמאלית הצופות על נהר Durèzes ובסמוך לנביעה טבעית של מים מתוקים.
מרתפי היקב נבנו בשנת 1777, כאשר הם פונים לליבה של האחוזה ולפטיו רחב הידיים שלה.
יקב Chteau Fonfroide נמצא בבעלות אותה משפחה מאז שנת 1676 עם שדרוגים למיכון שנעשו לאורך השנים.
היקב מייצר שלושה סוגי יינות בורדו: אדום, לבן ורוזה. כיום חברת אקרמן מייבאת את הבורדו האדום.
