Domaine Borgeot

הענבים נבצרים באופן ידני ונמעכים להפקת מיץ ראשוני. שלב התסיסה מתבצע במכלים פתוחים לתקופה של 14 – 18 ימים. לאחר סחיטה מלאה וסינון, מיושנים היינות בחביות עץ אלון למשך שנה, כאשר 10% – 33% מן החביות הן חביות חדשות.

 

צבע: גוונים סגולים ובסיס אדום צלול.
ארומה: נעימה של פירות יער אדומים וניחוחות עץ.
טעם: בעל נוכחות מרשימה בחך שמשקפת את הארומה גם בטעמי הפירותיות והטאנין של היין.
מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 15 – 16 מעלות צלזיוס, לצד בשר אדום בבישול ארוך, ומנות פסטה עשירות.

 

אחוז כוהל: 12.5%.
נפח: 750 מ"ל.