Crème de Cassis

במאה ה- 16 נחשב Crème de Cassis לתרופה נגד הכשות נחשים. מאז הוא הפך למוצר יוקרתי המשתלב במשקאות שונים ומעניק להם את הטעם הפירותי העמוק שלו. בעברית אנו קוראים לפירות שיוצרים את טעמו המיוחד ענבי שועל או דומדמניות שחורות.

תהליך הייצור מתחיל במיצוי טעם הדומדמניות השחורות בתהליך שנשאר סודי ל – De Kuyper. הטעם המתקתק של הדומדמניות האירופאיות נמהל בתערובת המים והאלכוהול הטבעי עם מיצים שהופקו בתהליך וסוכר טבעי.

מקורותיו של המשקה מתוארכים לפני כ- 500 שנה, גם אז הוא היה בצבע אדום ענברי כפי שהוא גם היום.

אחוז כוהל: 15%.
נפח: 700 מ"ל.

cocktail
Kir Royal