Cielo Amarone Della Valpolocella

ישנה תרבות יין עשירה במחוז ונטו שבצפון מזרח איטליה בה יושב אזור היין המפורסם ואלפוליצ'לה. ניסיון רב השנים של משפחת צ'לו בייצור יין והכרמים העשירים של Colli Berici הולידו את היין CENT'ANNI Cielo Amarone. היין האדום מיוצר משילוב של זני הענבים הקלאסיים שגדלים באזור: קורבינה ורונדינלה. הענבים עוברים תהליך יבוש וצימוק במשך 3-4 חודשים על משטחי עץ . תהליך זה מייצר יין עשיר ומורכב להפליא עם טעמי פירות עוצמתיים של פירות יער. ליין פוטנציאל יישון ארוך יחסית.

 

צבע: אדום עמוק
ארומה: פירות אדומים בשלים, ניחוחות תבלינים, קליפות תפוז מסוכר, יער חורפי ועץ.
טעם: גוף מלא וקטיפתי, עם טעמי דובדבים שחורים , טרפל שוקולד מריר , קפה ופלפל שחור. היין בעל סיומת ארוכה, גוף עשיר וכבד.
מומלץ להגיש בטמפרטורה של 14 -16 מעלות צלזיוס. היין מחמיא במיוחד למנות בשר וגבינות בשלות.

 

אחוז כוהל: 15%.
נפח: 750 מ"ל.