De Kuyper

De Kuyper, המותג הגדול בעולם לייצור ליקרים המשמשים להכנת קוקטיילים, הוא גם העסק המשפחתי ה- 9 מבחינת משך הפעילות בהולנד. החברה נוסדה בשנת 1695 כעסק לייצור חביות. רק בשנת 1752, בנם השלישי של מייסדי המותג פטרוס ואנה, העביר את פעילות החברה לייצור ג'ין. לאורך השנים התרחבה חברת De Kuyper ובשנת 1920 החלה לייצר ליקרים המהווים עד היום מרכיב מהותי לאינספור קוקטיילים ברחבי העולם. המותג ששרד קשיים שונים ביניהם מלחמת צרפתי-הולנד, סנקציות מצד נפוליאון, תקופת היובש בארה"ב, מלחמת העולם הראשונה, השפל הכלכלי ומלחמת העולם השנייה, נותר אחד המותגים המובילים בעולם בתחום האלכוהול.

 

מיקומה האסטרטגי של חברת De Kuyper בסמוך לנמלים של הולנד, אפשרה לה להתנסות בשילובים מעניינים מתוך מוצרי היבוא על מנת להעשיר את טעמי המשקאות שלה. החברה משתמשת במוצרים שונים מעולם הצומח ביניהם: פירות, קליפות, עלים, שורשים, פרחים ואף קליפות גזע.
תהליך הייצור מתחיל בזיקוק והחדרת הטעם. ב- De Kuyper משתמשים במספר סוגי תהליכים על מנת לייצר משקאות אלכוהולים שקופים או צבעוניים ובעלי טעם עדין או דומיננטי. אחת השיטות מבוצעת על ידי השרייה של חומרי הטעם בתערובת מים ואלכוהול שבהמשך תזוקק לאלכוהול שקוף ומועשר בטעם. שיטה נוספת מזרימה את האלכוהול המחומם דרך חומרי הטעם ויוצרת אלכוהול עשיר בטעם ובצבע.

 

כיום, המותג De Kuyper מייצר יותר מ- 40 ליקרים שונים המופצים ליותר מ- 100 מדינות ברחבי העולם. החברה מייצרת למעלה מ- 50,000,000 בקבוקי משקה בשנה. תחת החברה, פועלים מותגים נוספים שהפכו לשם דבר בשווקים מקומיים שונים ברחבי העולם.

cocktail
Apricot Caiperinha
Share