לונדון היל

London Hill

קוקטיילים עם לונדון היל

זרעי הנוסחה של לונדון היל ג'ין טמונים במתכון שנשמר משלהי המאה ה-18.

כידוע, ג'ין הוא משקה אלכוהולי ניטראלי המתובל במרכיבים בוטניים. ג'ין איכותי יתקבל כתוצאה מזיקוק מוקפד, איכויות מים ושימוש בתבלינים טבעיים ואיכותיים.

שלושה תבלינים עיקריים נותנים לג'ין את אופיו ואת זהותו: ערער, כוסברה, וקליפות לימון ותפוז. היחס השונה בין המרכיבים ייתן את ההבדל בטעם בין מותג למותג על פי המסורת והאופי.

לונדון היל ג'ין שייך לקבוצה איכותית וקטנה שמשתפת מספר תבלינים נוספים על מנת ליצור ג'ין מאוזן ועשיר בטעמים. כל התבלינים מיובאים מארצות גידול אופייניות תחת בקרת גידול ועיבוד קפדניים.

לונדון היל ג'ין הוא ג'ין עשיר בטעמים, מוקפד ומאוזן שהדגש הוא לא לתת לשום תבלין לבלוט החוצה ולהשתלט. הג'ין מיוצר במיטב המסורת, מזוקק פעמיים בדודי נחושת ומשתף, כאמור, כמות גדולה של תבלינים בהשוואה למותגי ג'ין אחרים.

לונדון היל ג'ין זכה שלוש פעמים במדליות זהב בתחרות SPIRIT&WINE בשנים 2000 , 2001 ו 2003.

התבלינים:

ערער (juniper)

צמח בעל פירות גרגריים, גדל ברחבי מערב אירופה. נדרשים שלוש שנות גידול כדי שהשמנים האתריים בפרי יגיעו למיצוי וריכוז מקסימאליים. בלונדון היל ג'ין משתמשים בערער הגדל באיטליה.

כוסברה

גדלה במזרח התיכון וברחבי אסיה ונותנת את הרעננות למשקה.

קליפות הדרים

קליפות לימון ותפוז התורמות לרמיזות מתיקות במשקה.

שורש מלאכית (angelica)

מקורו בארצות אירופה הצפוניות כגון איסלנד, גרינלנד וצפון רוסיה, אך היום הצמח מתורבת בהרבה ארצות באירופה. גם הוא מוסיף נופך של מתיקות מרומזת למשקה.

קליפת קסייה (cassia bark)

מופקת מקליפות קינמון ומזכירה בטעם ובריח, אך לעומת הקינמון, הקסייה מוסיפה מעט מרירות האופיינית לג'ין.

זנגביל (ginger)

השורש שמקורו בג'ונגלים של דרום מזרח אסיה וכמרכיב בוטני בעל עושר של ריח וטעם ,הוא מעשיר ומוסיף עומק וגיוון לג'ין.

קליפת אגוז מוסקט מגורדת

מוסיפה עוד גוון מתיקות ומעט מרירות לחגיגת הטעמים במשקה.

אבקת שורש אירוס (Orris)

השורש נטחן לאבקה דקה המעניקה לג'ין את הארומה הפרחונית. השורש נקצר בסתיו לאחר שהגיע לגיל 3-4 לפחות ואז מיובש עוד שנתיים כדי למצות את הארומות בצורה מקסימאלית.

שורש ליקריש

גדל בדרום מזרח אירופה ובאגן הים התיכון. נותן עוד נופך לחגיגת התבלינים הייחודית ללונדון היל ג'ין.

750 מ"ל

חברת האם: איאן מקלאוד

איאן מקלאוד דיסטילרס היא חברה המתמחה בזיקוק, ערבוב וביקבוק עצמאי.

ליאונרד ג'י ראסל אשר ייסד את החברה ב-1933, האמין באופן מוחלט בערך העצמאות.

בכך שאין היה מחויב למזקק יחיד, ליאונרד קנה אך ורק את הוויסקים אשר התאימו לסטנדרטים הנוקשים שלו ושל צרכניו.

ההצלחה חיזקה את אמונתו והפכה את החברה למושא הערצה בקרב תעשיית האלכוהול.

בארסנל החברה ניתן למצוא סינגל מאלטים, בלנדים מיושנים, ג'ין, רום, וודקה וליקרים.

החברה מוכרת כ-15 מיליון בקבוקים שונים מדי שנה.