מרכיבים:

1 ק”ג בקר טחון

1/2 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1/4 כוס שמנת

2 כפיות שמן קנולה

2 כפות בצל שאלוט קצוץ

1/4 כוס Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7

1/2 1 כוסות פטריות טריות פרוסות

1 כף רוטב וורצ‘סטרשייר

1 עגבנייה גדולה קצוצה

4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

1/2 כפית בזיליקום

אופן הכנה:

מערבבים ביחד את הבשר, מלח, פלפל ושמנת. יוצרים 6 קציצות וצולים על גריל לפי מידת העשייה המועדפת.

מכניסים את ההמבורגרים לתנור מחומם קלות שלא יתקררו. בנפרד, מבשלים את בצלי השאלוט, פטריות ורוטב וורצ’סטרשייר עד שהופכים רכים יותר. מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים 5 דקות נוספות. שופכים את הרוטב מעל הקציצות ומגישים.